Xerrada: Dalícatessen, la cuina i els surrealistes a càrrec de Jaume Fàbrega

En el marc del programa Commemora 2024 de les Biblioteques de la Xarxa de la Diputació de Barcelona que té per objectiu celebrar el centenari del moviment surrealista que va suposar una revolució artística i de pensament, la Biblioteca Pilarin Bayés de Vic us convida a la conferència gastronòmica:

Dalícatessen, la cuina i els surrealistes a càrrec de Jaume Fàbrega

Dalí tenia una especial preferència per alguns dels plats mariners més característics de la costa. Moltes d’aquestes receptes formen part d’aquest repertori típicament surrealista que són els plats de “mar i muntanya”, els més originals que ha produït la cuina catalana i base de la creativitat de cuiners universals com Ferran Adrià. A més, els pintors surrealistes incorporaven a les seves pintures nombrosos elements iconogràfics referents al menjar: de les pomes al peix o els ous, de les mongetes al pa, passant per les garotes, el parament de la taula o les deliqüescències d’inspiració culinària.

Jaume Fàbrega és doctor en filosofia i lletres per la Universitat de Barcelona. És considerat un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana. Ha guanyat en diverses ocasions el Gourmand World Cookbook Awards, un distingit premi internacional de literatura gastronòmica, ha publicat més de seixanta llibres de cuina i gastronomia i és el responsable del bloc La bona vida.

Activitat gratuïta

La conferència gastronòmica Dalícatessen, la cuina i els surrealistes es farà:

Dia: Dimarts, 19 de novembre de 2024

Hora: 18:30 h.

Lloc: Sala d’actes U d’octubre. Biblioteca Pilarin Bayés de Vic