Aquest mes, el prestatge de Salut de la Biblioteca Virtual està dedicat a les propietats nutricionals del caqui: Nom científic: Diospyros kakiNom popular: caquiTemporada: octubre - desembre El caquier és un arbre de la família de les ebenàcies. El seu fruit és el caqui, una baia comestible de pell llisa, brillant i que pot ser de color groc, taronja o vermell intens. La polpa del fruit immadur és dura, de gust aspre i molt astringent degut al seu contingut en tanins. Quan el fruit madura, adquireix un aspecte molt similar al tomàquet i pren una textura fina i un sabor molt…

Aquest mes, el prestatge de Salut de la Biblioteca Virtual està dedicat a les propietats nutricionals dels gerds: Nom científic: Rubus idaeuNom popular: gerd, gerdó o mora rojaTemporada: juliol - octubre És el fruit de la gerdera i es composa de nombroses drupes, té una forma arrodonida i una mica cònica, d’entre 1,5 i 2 cm de diàmetre. La seva pell és vellutada, de color carmí i coberta de fins pèls. La varietat europea és de fruits vermells però, en altres continents, poden ser porpres o negres. Actualment, les principals zones productores son els països de l’Europa de l’Est, Regne Unit, Canadà,…